土佐備長炭一 ブログ

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兵庫県からの来客。

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造と販売をしている、土佐備長炭一の近藤寿幸です。 土佐備長炭一のお客様の多くは窯に来ていただいたことがあるか、私がお店にお伺いするか、または両方か。顔を知っているお客さんが多いです。 3/5に ...

成長する喜び。

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造と販売をしている土佐備長炭一の近藤です。 『あ〜美味しい!!たまんねぇ…』仕事終わりにコーヒーを飲んだ栄ちゃんの言葉です。 昨日は窯から新しい備長炭が生まれ、今日は備長炭が生まれ変わる樫の木 ...

有り難い。

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造と販売をしている、土佐備長炭一の近藤です。 今日、日付けが変わる少し前から始まった窯だし。実家に子どもを預けて窯へ向かおうとした時、父親から『これもって行け』と渡されたのは蒸し芋。父親の畑で ...

人が繋がる森林浴

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造・販売をしている、土佐備長炭一の近藤です。 森と未来の小野なぎささんを講師に迎え、1/28-29、2/25-26の四日間、みっちりと森林浴を学びました。 しかも、3、4回目の今回は、林業女子 ...

自然の恵み

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造・販売をしている、土佐備長炭一の近藤です。 毎年、近所のおばあちゃんが手作り蒟蒻を作るため、土佐備長炭の灰を購入してくれます。 先日、『蒟蒻できたき、食べんかぇー?』と言って出来立ての暖かい ...

大人気の先生のブログに

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昨年、一昨年と事業相談でお世話になった、中小企業診断士 茂井康宏先生のブログで土佐備長炭一をご紹介頂きました。 https://blog.goo.ne.jp/plan-consulting 「思い出深い、個別相談」 全国 ...

土佐備長炭一への見学者

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高知県安芸市で土佐備長炭一の製造と販売をしている、土佐備長炭一の近藤寿幸です。 2/17(月)、若者が土佐備長炭の志事を学びに、土佐備長炭一を訪れました。 土佐備長炭の作業内容はもちろん、働くということはどういうことなの ...

炭焼き職人に転身 元教員の思い

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造と販売をしている、土佐備長炭一の近藤寿幸です。 2/13(木)NHK高知放送局の【こうちいちばん】という番組で、西岡さんと私を紹介していただきました。 2年前、高知県障害福祉課の公文さんと出 ...

志ある事

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造と販売をしている土佐備長炭一の近藤です。 今回は「レストランひらまつ広尾店」へお伺いした時の投稿です。 あの夜は、初めてのフレンチレストランで、すごく緊張したことを覚えています。 しかし、入 ...

備長炭を知ること、お店を知ること

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1月22日、23日の二日間、安芸商工会議所のご支援により、東京の池袋で商談会に参加しました。 東京や大阪など県外へ出向く機会はほとんどない私。このような機会を大切にしたいと、お客様のお店に挨拶を兼ねて食事に行くことにして ...

先生のち炭焼き職人

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2020.1.20(月)の毎日新聞にて センター試験が終わりを迎えた歴史的な記事が掲載された同日に『支局長からの手紙』蘭にて土佐備長炭一を取り上げて頂きました。 栄ちゃんと写真が撮れなかったのが唯一の心残りですが、良い記 ...

感謝の気持ち

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高知県安芸市で土佐備長炭を製造しております、土佐備長炭一の近藤寿幸です。 2020年、栄ちゃんの仕事始めは窯だし。 『年始早々、最高ですわ!』 と言いながら、本当に楽しそうに仕事に打ち込む栄ちゃん。 次の日、窯くべ(窯の ...
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