土佐備長炭一 ブログ

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YouTubeチャンネル~窯くべ~ 気づきが凄い!!

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高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一ICHIです。 この度【薪割り・動画編集担当ゆりっぺ】によるYouTube動画第2弾が完成いたしましたので、ぜひご覧ください。 今回の製造工程は【窯くべ】です ...

土佐備長炭一ICHI初

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高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一ICHIです。 今日9/20は土佐備長炭一ICHI初の企業研修を行いました。 講師は、米国NLP™協会認定コーチ  
office MORI 代 ...

YouTubeチャンネル始まりました。

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高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一ICHIです。 この度、薪割り担当のゆりっぺが動画編集も得意ということがわかり、【薪割り・動画編集担当ゆりっぺ】が誕生しました。 その第一弾が完成いたしました ...

出逢いと挑戦と

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高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている、土佐備長炭一ICHIです。 毎年、夏が来るとジリジリ皮膚を刺すような暑さと呼吸がしにくくなる湿度のダブルパンチに、未曾有の暑さだ!と毎年感じていて、去年の暑さを忘れ今年 ...

愛郷料理

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高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている近藤寿幸です。 今日は、愛媛県西条市にある『愛郷料理永井』さんへご挨拶を兼ねて行ってきました。 結論、もっと高い金額設定でいいと言い切れる味でした。冗談抜きで子どもの感想 ...

セバスチャンとフランソワ

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高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一ICHIの近藤寿幸です。 今日は、四万十町役場との繋がりで、在日フランス大使館総料理長セバスチャン・マルタンさん(右)と在日欧州大使館の経歴を持つフランソワ・ ...

備長炭と黒炭との食べ比べ。

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高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている、土佐備長炭一ICHIの近藤です。 「夏が近いな」と陽ざしの強さと気温の高まりで季節の移り変わりを感じるこの頃です。 さて、4月頃からBBQのシーズンに入りBBQ用の備長 ...

馬目にない樫の良さは〇〇

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 高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一ICHIの近藤寿幸です。  4月も3分の1が過ぎ、葉桜が綺麗に風に靡いています。私は桜満開の風景もよりも今の風景がとても好きで、まわりを見渡す時間がついつい ...

土佐備長炭一ICHIの行先

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2015年7月に土佐備長炭一ICHIを立ち上げて、7年目。課題山積の中、先日、窯に来られた新聞記者さんに「近藤さんのターゲットはどこか?」と聞かれた。その時には「高級店」と答えたのだけど、自分の中でしっくりこなかった。会 ...

続・知っていますか?土佐備長炭の無形民族文化財指定についてPart 3

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2/2(水)無形民族文化財指定について part3  みなさん、こんにちは😃昨日に引き続き土佐備長炭一従業員徳弘が筆を執らせていただきます。  今日は土佐備長炭の無形民族文化財指定について、僕たちが新たな ...

続・無形民俗文化財指定について

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新年あけましておめでとうございます。 2022年初ブログなので新年の挨拶から始めましたが、一月も半分が過ぎましたね。本当に時が経つのは早いです。 さて、今回も文字ばかりですが、土佐備長炭の無形民俗文化財指定について広く知 ...
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