土佐備長炭一 ブログ

自然の恵み

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高知県安芸市で土佐備長炭の製造・販売をしている、土佐備長炭一の近藤です。

毎年、近所のおばあちゃんが手作り蒟蒻を作るため、土佐備長炭の灰を購入してくれます。

【備長炭の灰が一番美味しい蒟蒻になるらしい】
【備長炭の上澄み液は黄金色で何とも綺麗やきーとも言っていました】

先日、『蒟蒻できたき、食べんかぇー?』と言って出来立ての暖かい蒟蒻を頂きました。

【綺麗な蒟蒻。普段買っているものより滑らかで柔かい】

備長炭から灰という新しい命になり、それがまた蒟蒻へと生まれ変わる。自然の恵みって凄い。

木灰の購入については、メールまたはお電話でお問い合わせください。

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