備長炭と黒炭との食べ比べ。
高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている、土佐備長炭一ICHIの近藤です。 「夏が近いな」と陽ざしの強さと気温の高まりで季節の移り変わりを感じるこの頃です。 さて、4月頃からBBQのシーズンに入りBBQ用の備長 ...
馬目にない樫の良さは〇〇
高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一ICHIの近藤寿幸です。 ４月も3分の1が過ぎ、葉桜が綺麗に風に靡いています。私は桜満開の風景もよりも今の風景がとても好きで、まわりを見渡す時間がついつい ...
土佐備長炭一ICHIの行先
2015年７月に土佐備長炭一ICHIを立ち上げて、7年目。課題山積の中、先日、窯に来られた新聞記者さんに「近藤さんのターゲットはどこか？」と聞かれた。その時には「高級店」と答えたのだけど、自分の中でしっくりこなかった。会 ...
続・知っていますか？土佐備長炭の無形民族文化財指定についてPart 3
2/2(水)無形民族文化財指定について part3 みなさん、こんにちは😃昨日に引き続き土佐備長炭一従業員徳弘が筆を執らせていただきます。 今日は土佐備長炭の無形民族文化財指定について、僕たちが新たな ...
続・無形民俗文化財指定について
新年あけましておめでとうございます。 ２０２２年初ブログなので新年の挨拶から始めましたが、一月も半分が過ぎましたね。本当に時が経つのは早いです。 さて、今回も文字ばかりですが、土佐備長炭の無形民俗文化財指定について広く知 ...
知っていますか？土佐備長炭の「無形民俗文化財指定」について～平成１９年、２３年の話～
高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一の近藤寿幸です。 今回は土佐備長炭の「無形民俗文化財指定」についてのお話をします。また文章のみですが、最後まで読んでいただけると興味関心が湧いてくるのでは ...
知っていますか？土佐備長炭の「海外進出」について
高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一の近藤寿幸です。 今回は「土佐備長炭の世界進出」について、とても重要な「飛行機搭載」についての話です。写真がなく文章だけですがご一読いただけると幸いです。 ...
知っていますか？土佐備長炭の「無形文化財指定」と「海外進出」について
高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている土佐備長炭一の近藤寿幸です。 随分と久しぶりのブログ更新となりました。ここ最近「一」の周りでは多くの人と情報が目まぐるしく動いています。お伝えしたいことが本当に沢山あ ...
プロセスエコノミーという考え方
安芸市中心商店街等振興計画 第一回ワーキング 高知県安芸市で土佐備長炭と薪の製造と販売をしている、土佐備長炭一の近藤寿幸です。 昨夜は『安芸市中心商店街等振興計画 第一回ワーキング』に参加してきました。 どんな会なのか、 ...