高知県安芸市にある、安芸市では唯一の土佐備長炭の窯元『一』。西岡栄吉さんが窯に来て早八ヶ月が過ぎようとしています。 昨日は、窯の中に原木を入れる『窯くべ』をやりました。実は栄ちゃん、備長炭作りの中で大の苦手としているのが ...