窯の中の最高温度は1000℃を超します。 窯の前に立つと、熱いではなくて、痛い。 でも、ここが備長炭づくりの一番の見どころ。 窯だし。 窯から出てくる、この瞬間が楽しみ。 みんな、黄金色に輝く炭が見たくて、炭職人をやって ...