土佐備長炭一
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硬く締まってきた天井
2017年11月04日 pm 2:37 | ブログ
天井の乾燥具合に合わせて、掛矢を変え力加減を変え、全体を満遍なく叩きあげる。この工程は半端なく大変。ほんと、大変笑叩くタイミングと力加減をミスすると1、2枚目の ...
向き不向きがあるがぞ！
2017年10月15日 pm 12:15 | ブログ
この間、吉良川の炭職人のおじいちゃんに言われました。炭を焼く中で、なんでもかまんということはないがぞ。道具にしろ、薪にしろ、赤土（天井に使用する）にも向き不向き ...
最高温度知ってますか？
2017年09月28日 am 8:34 | ブログ
窯の中の最高温度は1000℃を超します。窯の前に立つと、熱いではなくて、痛い。でも、ここが備長炭づくりの一番の見どころ。窯だし。窯から出てくる、この瞬間が楽しみ ...
硬く締まってきた天井
2017年11月04日 pm 2:37 | ブログ
天井の乾燥具合に合わせて、掛矢を変え力加減を変え、全体を満遍なく叩きあげる。この工程は半端なく大変。ほんと、大変笑叩くタイミングと力加減をミスすると1、2枚目の ...
向き不向きがあるがぞ！
2017年10月15日 pm 12:15 | ブログ
この間、吉良川の炭職人のおじいちゃんに言われました。炭を焼く中で、なんでもかまんということはないがぞ。道具にしろ、薪にしろ、赤土（天井に使用する）にも向き不向き ...
硬く締まってきた天井
2017年11月04日 pm 2:37 | ブログ
天井の乾燥具合に合わせて、掛矢を変え力加減を変え、全体を満遍なく叩きあげる。この工程は半端なく大変。ほんと、大変笑叩くタイミングと力加減をミスすると1、2枚目の ...
向き不向きがあるがぞ！
2017年10月15日 pm 12:15 | ブログ
この間、吉良川の炭職人のおじいちゃんに言われました。炭を焼く中で、なんでもかまんということはないがぞ。道具にしろ、薪にしろ、赤土（天井に使用する）にも向き不向き ...
最高温度知ってますか？
2017年09月28日 am 8:34 | ブログ
窯の中の最高温度は1000℃を超します。窯の前に立つと、熱いではなくて、痛い。でも、ここが備長炭づくりの一番の見どころ。窯だし。窯から出てくる、この瞬間が楽しみ ...