土佐備長炭一ICHIは、高知県安芸市で伝統的な製法技術を継承し、原木の伐採から製造・販売まで行っております。土佐備長炭の商品や、炭に関するご相談(個人、お店を経営している方問わず)はお気軽にどうぞ。
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シェイプアップ!

食事の改善と運動によって体系や体調を整える… 焚き口の薪が食事で、 叩き締めることが運動。 窯のシェイプアップ …

天井の乾燥

天井に盛った赤土は、まず乾燥させていきます。 職人さんによって異なりますが、一の場合、表面は自然乾燥、中は薪の …

手伝いにきたで!

義父さんと義祖父さんが参戦! 義祖父さんは「着替えも持ってきたぞね。」 って… ありがとう。

窯の解体 終盤?

今日は窯の左側と奥のレンガを外しています! 窯の解体も終盤かな?

備長炭焼き

備長炭で焼くマンゴー。 安芸市にあるメリーガーデンのマンゴー。 美味しい!!


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