土佐備長炭一ICHIは、高知県安芸市で伝統的な製法技術を継承し、原木の伐採から製造・販売まで行っております。土佐備長炭の商品や、炭に関するご相談(個人、お店を経営している方問わず)はお気軽にどうぞ。
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障がい者として生まれて良かった。

僕の目標でもある障がい者雇用。今年の四月、高知市から安芸市に移住し、土佐備長炭一の門を叩いた西岡栄吉さん。 農 …

叩き上げ、完了!!

天井に赤土を盛って20日。 朝、昼、晩、1日3回 来る日も来る日も叩き続け、 そして、遂にバイ(木を入れる穴) …

硬く締まってきた天井

天井の乾燥具合に合わせて、掛矢を変え力加減を変え、全体を満遍なく叩きあげる。 この工程は半端なく大変。 ほんと …

掛矢四種

窯を叩く道具は全部で四種。 赤土の乾燥具合に合わせて掛矢を選びます。 上の写真が昨日の天井の様子。 下の写真が …

天井の叩きあげ

天井の赤土を押したり揉んだり、小さな木槌で叩いて整形していきます。 そして、天井を親指で押して硬さを感じる程度 …

天井の乾燥

天井に盛った赤土は、まず乾燥させていきます。 職人さんによって異なりますが、一の場合、表面は自然乾燥、中は薪の …

赤土盛り完了!

たんば組みの最後は、細かくて短い木を並べて、綺麗な丸形を作ります! そして、その上に生の赤土と焼けた赤土を水を …

たんば組み終盤!

手間をかけんと、えい炭にはならん。 横から窯を見てみー。 丸くならんと天井は(強度)弱いぞ! 大師匠のおかげで …

たんば組み

たんば組みも2日目。 ちたぁ、マシになってきたな!と備長炭職人さんに褒めてもらることもたまにあったりなかったり …

さなあげ

よいよ、最近の若衆は…! と、叱咤激励を受けながら、窯の天井づくりをしています^_^ さなあげ(土台づくり)に …

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