炭の匂いがする〜!

実は、備長炭で焼いても、炭の香りはしないんです。

あれは、備長炭で焼く食材の汁(肉汁など)やタレなどが炭に落ち、それが煙となって食材を燻すからたまらなくイイ香りがつくんです♪